お水を一度沸騰させ、湯のみの八分目ほどまで注いでおきます。

茶葉は一人あたり３グラム程度を目安にします。

１分ほど待ち、それぞれの湯のみへ「廻しつぎ」をします。1→2→3の順に少しずつ注いだら、3→2→1の順に注ぎます。味の濃さや、色を均等にすることができます。

最後の一滴まで注ぎ切ったら、美味しいお茶の完成です。